COUTEAU LAGUIOLE TRADITIONNEL :

Située dans le bourg de Laguiole en Aubrac, la coutellerie Benoit l’Artisan perpétue la tradition du couteau de Laguiole, tout en étant ouverte à l’innovation. Ce couteau tire-bouchon en est un bon exemple. Il a été entièrement fabriqué sur place par un seul et même artisan coutelier. C’est un couteau à cran forcé, qui fait 12cm de long lorsqu’il est fermé. Sa lame d’acier est en acier inoxydable suédois Sandvik 12c27, très appréciée pour la qualité de son mordant. Les côtes du manche de couteau sont en bois d’olivier, un bois au poli très doux, au coloris crème aux très belles nervures. Il est mis en valeur par le laiton utilisé pour les platines, les rivets et les mitres. L’acier a lui été forgé sur place et utilisé aussi bien pour l’abeille et le ressort, finement guillochés que pour la mèche du tire-bouchon dite en queue de cochon.