ART DE LA TABLE :

On pense à tort que la pelle à tarte faisait partie du service de table de grand-mère ! La coutellerie Benoit l’Artisan vous prouve qu’avec ce modèle au manche en bois de rose, elle devient un élément au design très contemporain qui sait se montrer indispensable pour servir tartes et gâteaux. Un très beau modèle à la large lame d’acier dont le tranchant va vous permettre de couper les parts et le bout carré se glisser dessous pour le service, sans les abîmer. Sa lame brossée est en acier suédois Sandvik 12C27. Celui-ci est protégé par deux mitres en inox. Il est d’une ligne très pure, aux courbes douces juste relevées d’une en taille en relief partant de l’abeille sur chaque côte du manche. Celle-ci, tout comme le ressort dont elle fait partie intégrante, a été forgée sur place et guillochée au burin par l’artisan coutelier en charge de la réalisation intégrale de la pelle à tarte. Une très belle réalisation de l’équipe qui entoure Benoit Mijoule, maître artisan coutelier, héritier de la tradition du couteau de Laguiole.