ART DE LA TABLE :

Au cours d’un dîner, lorsque le maître de maison officie à la découpe le rôti, sa fierté est grande de réaliser des tranches les plus fines possible. Pour cela, il a besoin de bons outils et encore mieux, d’œuvrer avec des ustensiles prestigieux comme ce service à découper proposé par la coutellerie Benoit l’Artisan. Il est composé d’un couteau à la longue lame effilée et d’une fourchette à deux dents. Forgés dans les ateliers de Benoit Mijoule, situés en plein cœur de Laguiole, les lames et piques sont élaborés à partir de l’acier suédois Sandvik 12C27, connu pour la qualité de son tranchant et la brillance de sa finition. Les côtes des manches sont recouvertes de bois de rose au magnifique veinage à l’alternance de rouge et de jaune. Les mitres d’inox brossé sont rivetées aux platines qui enserrent le ressort finement guilloché. L’abeille ancestrale vient rappeler l’origine du service. Comme toutes les productions de ce maître artisan coutelier les lames sont frappées du « L » certifiant l’origine.