ART DE LA TABLE :

Le service à découper, aux manches en bois d’olivier et aux mitres en acier brossé, proposé par l’atelier de Benoit l’Artisan reprend les codes traditionnels du montage du vrai couteau Laguiole. Fabriqué artisanalement, la lame d’acier du couteau et les dents de la fourchette sont travaillés dans sa propre forge. Ils sont en acier suédois Sandvik 12c27. Celui-ci est reconnu pour son tranchant, la bonne qualité de sa coupe et sa facilité d’affûtage. Les manches sont assemblés par 11 rivets. Le ressort est finement guilloché à la main, de même que l’indispensable abeille. Les platines et les mitres d’inox brossé enserrent les côtes réalisées en bois d’olivier. Celui-ci, au poli très doux sous la main est délicatement veiné. Ce service va vous prouver son efficacité dans le découpage, pas toujours facile, de belles et fines tranches de viande. Une fourchette à viande maintient le rôti tandis qu’un couteau à la lame finement affûtée va trancher. Il va également, grâce à la richesse de ses matériaux et à la beauté du travail artisanal, donner un cachet d’excellence à votre table.