COUTEAU LAGUIOLE TRADITIONNEL :

Au cœur de Laguiole , sur la place du Tourral, face à l’emblématique taureau, se trouve la coutellerie Benoit l’Artisan. En succédant à son père, Benoit Mijoule a désiré l’ouvrir au public. Et, c’est sous vos yeux que vous pourrez suivre toutes les étapes indispensables à la réalisation d’un vrai couteau Laguiole. Toutes ces différentes opérations d’assemblage vont être réalisées par un seul artisan coutelier : du guillochage manuel sur le ressort et l’abeille forgée ou sur la lame et l’ajustage à vue. Sans oublier le polissage et l’affûtage. Ainsi va-t-il en être pour ce couteau de poche de 12cm à cran forcé. Son manche est en délicat bois de rose qui minutieusement poli a acquis un ton très doux. Des mitres en inox brossé viennent en ceinturer les extrémités et ainsi le protéger en cas de chute. Les rivets forment la croix de berger sur la côte gauche du manche. Le ressort et l’abeille en acier massif ont été ciselés de même que la lame d’acier. Et si vous le désirez, vous pourrez même demander à personnaliser votre couteau en faisant graver sa lame.