Un couteau à découper
et une fourchette à viande constituent ce service mis au point par Benoit Mijoule, artisan coutelier Laguiole.
Une création originale et moderne. L’utilisation du bois de genévrier en
font un objet de toute beauté qui saura honorer votre table. Il va se
montrer utile pour découper de
fines tranches de rôti ou de gigot tout autant que pour s’attaquer à
la volaille.
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La coutellerie Benoit l’artisan présente ce service à découper, constitué d’une fourchette à viande et d’un couteau à découper à la longue lame effilée. Elaboré dans ses ateliers situés au cœur du village de Laguiole, ce produit
est un résumé de tout le savoir-faire de cette coutellerie artisanale. Les côtes des manches sont travaillées entièrement en bois de genévrier, qui a la particularité de dégager une odeur épicé. La lame et la pique sont forgées sur place en acier suédois Sandvik 12c27,
à la qualité de coupe universellement reconnue. Mais, cet objet ne
brille pas que par sa beauté. Ce service s’avère très fonctionnel
lorsqu’il s’agit de couper des tranches fines et régulières dans un
morceau de viande. Sa
fourchette permet de maintenir le morceau, tandis que sa lame
tranche d’une manière franche et aisée. C’est un outil de premier choix
alliant élégance et modernité.