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Qui sommes-nous ?

                     

 

 

Magasin :

21 allée de l’Amicale 12210 Laguiole

Atelier :

4 place du Toural 12210 Laguiole

 

 

Située  au cœur du village de Laguiole dans l’Aveyron, au milieu du plateau de l’Aubrac, la coutellerie Benoit l’Artisan est une petite entreprise artisanale créée en 1999 par Benoit Mijoule, jeune Maitre artisan coutelier, et Maître artisan en métiers d’Art, né à Laguiole et fils de coutelier.

D’abord seul puis assisté par une vendeuse et un apprenti, Benoit développe son entreprise et s’entoure d’une équipe de jeunes passionnés. Aujourd’hui notre équipe est composée de Benoit  Mijoule (artisan, créateur) 7 couteliers, 2 apprentis,  2 vendeurs,  1 responsable administrative et commerciale et 1 assistante de gestion.  

Afin de pouvoir donner libre court à son savoir-faire et sa créativité Benoit crée depuis 2007 ses propres designs de couteaux, différents du Laguiole traditionnel.

Fier de ses origines Laguiolaises, attaché à son territoire et passionné par son métier, Benoit donne à ses couteaux un peu de sa personnalité en utilisant des matériaux nobles et contemporains tout en respectant les traditions comme l’incarnent les modèles de la gamme exclusive « le Tribal ».

Sur demande Benoit vous propose de réaliser après étude le couteau de vos rêves, avec le design, le mécanisme et/ou le matériau que vous souhaitez.

Notre ligne de conduite :

  • Partager notre passion
  • Respecter le savoir-faire coutelier,
  • Respecter les matériaux
  • Respecter  et satisfaire le client
  • Respecter les collègues

 

EXPERIENCES ET TITRES  :

2007 : Création du Tribal

2009 : Prix départemental SEMA création contemporaine pour le modèle Tribal plein manche en titane

2011 : Participation à la finale du Concours Un des Meilleurs Ouvriers de France

2012 : Prix départemental Star et Métiers dans le cadre de la dynamique artisanale

 

La visite de l’atelier

Benoit et son équipe ont à cœur de perpétuer la tradition coutelière et transmettre ce savoir-faire ancestral.

C’est pourquoi l’atelier de fabrication situé en aval de la boutique au cœur de l’ancien quartier coutelier de Laguiole, est ouvert aux visites toute l’année. Toutes nos visites sont gratuites et guidées par un coutelier.

Horaires 10h30 11h30 14h30 15h30 16h30 et 17h30 (capacité maximale 25 personnes).

 

Stage de fabrication

Afin de partager sa passion et son savoir-faire, Benoit et son équipe vous propose de fabriquer et personnaliser votre propre couteau Laguiole.

Le stage de fabrication se déroule sur une journée de 9h30 à 12h 30 et de 14h à 18h, encadré par un coutelier. Après le choix du modèle dès votre arrivée dans l’atelier, le stage commence, vous serez guidé et corrigé à chaque étape de la fabrication et de la personnalisation jusqu’à l’affûtage.

Conditions :

  • Stage possible uniquement sur réservation sauf Juillet, Aout et Décembre.
  • 400 € la journée couteau compris.
  • Capacité maximale : trois personnes majeures.

 

Nous contacter par mail ou téléphone

COUTELLERIE BENOIT L’ARTISAN
21 ALLEE DE L’AMICALE
12210 LAGUIOLE

05.65.51.55.80

contact@benoit-artisan.com