ART DE LA TABLE :

Les amateurs d’huîtres hésitent souvent à en acheter par peur d’avoir à les ouvrir. Pourtant, c’est un tour de main facile à prendre quand on dispose de bons outils ! Et voici un couteau à huîtres qui va vous aider à en venir à bout très facilement. Une lame d’acier suédois Sandvik 12c27, courte, trapue et fine à la fois. Sa pointe robuste va facilement s’insérer entre les deux valves pour en couper le muscle et vous permettre ainsi de séparer les deux coquilles, sans risques de vous blesser. Il ne vous restera plus qu’à les déguster ! Un couteau au manche en bois de rose qui, de plus, est d’une grande beauté. Effectivement, ce bois précieux de la famille des palissandres possède un très beau veinage aux tons de rose et de jaune alternés. Il est mis en valeur et protégé par des mitres d’inox brossé à chacune de ses extrémités. Comme sur tout véritable Laguiole, l’abeille vient orner son dos. Elle prolonge le ressort qui tout comme elle a été forgé et finement guilloché à la lime.